Издательство «Русский язык». Курсы с 1993 года выпускает литературу по русскому языку как иностранному: учебники, учебные и методические пособия, пособия по грамматике, развитию речи, культурологии, книги для чтения и другие издания. Книги издательства хорошо известны преподавателям и студентам во всем мире, по ним занимаются во многих университетах и на курсах русского языка как в России, так и за рубежом. Особое место среди книг отводится учебной литературе для детей-билингвов.Ежегодно обновляемый каталог издательства содержит более 400 наименований учебных книг, авторами которых являются ведущие преподаватели, методисты и ученые, представляющие виднейшие научные и методические школы: МГУ им. М. В. Ломоносова, Санкт-Петербургский государственный университет, РУДН, Государственный институт русского языка им. А. С. Пушкина и др., а также зарубежную славистику.
Издательство «Русский язык». Курсы является членом Международной ассоциации преподавателей русского языка и литературы (МАПРЯЛ), членом Российского общества преподавателей русского языка и литературы (РОПРЯЛ) и Ассоциации книгоиздателей России (АСКИ).Издательство принимает активное участие в международных книжных выставках, научных конференциях российских и зарубежных университетов, а также в мероприятиях, посвященных русскому языку, проводимых в разных странах.